Dönerey auf Norderney

„Ich mag Kochen und den Gästekontakt“, sagt Klaus Wanke. Und mit einem Imbiss kann er beides verbinden: „Das finde ich charmant.“ Am 24. März eröffnet Wanke die „Dönerey“ auf Norderney. Im Dezember begannen die Umbau- und Sanierungsarbeiten in dem Imbiss, der in der Langestraße in der Nähe der Seehunde in der Fußgängerzone liegt. Neue Fliesen, Böden, Wandfarben, die Küche und Decken: Der Imbiss, der einmal für sehr kurze Zeit ein Café war, wird in neuem Glanz erstrahlen. Die Räume werden in den Farben petrol, grau und curry sowie Messing gehalten sein.

Die Zeichnung zeigt, wie die Außenfassade der Dönerey bald aussehen wird. 

Perfekte Lage

Klaus Wanke lebt seit 2010 auf Norderney, hat im Schmuggler und in der Weißen Düne sowie im Misan und im 1884 gearbeitet. Die Idee, einen Döner-Imbiss aufzumachen, hatte er schon längere Zeit. Und er sei viele Male an der jetzigen Location vorbeigelaufen. Die Lage sei perfekt.

Hochwertiges Fleisch und Falafel

Der gebürtige Wiener möchte in der Dönerey hochwertiges Fleisch anbieten: reines Scheibenfleisch, sogenannten Steakdöner, vom Kalb und Hähnchen. Dazu fertigt er selber die Soßen an: Knoblauch-Joghurt, Kräuter-Joghurt und eine scharfe Soße. Neben den Fleischgerichten mit Salaten werden auch Falafel und Hummus, Pommes sowie handgemachtes Baklava auf der Karte stehen. Die Fladenbrote liefert die Bäckerei Grünhoff aus Norden an. Neben Softgetränken sowie Bier und Wein wird es auch selbstgemachter Ayran und sogar Champagner geben.

Mit den Zutaten und der Herstellung der Speisen hat er sich lange befasst und er möchte nur qualitativ hochwertige Ware anbieten. Neben der Form in Döner-Taschen wird es auch Dürüm (gerolltes und gefülltes Fladenbrot) und Speisen in Bowls geben. Die Dönerey ist vor allem als Imbiss mit Speisen zum Mitnehmen konzipiert. Aber der Raum bietet auch Platz für einige Sitzgelegenheiten, bei gutem Wetter auch auf der kleinen Terrasse. (vel)

Geplante Öffnungszeiten sind: montags bis samstags von 12 bis 21 Uhr. Am Sonntag ist Ruhetag.