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Tourismus
13.09.2011Grünkohl: Die ostfriesische Palme
Wenn der Herbst sich langsam dem Ende neigt wird es Zeit für die ostfriesische Palme – den Grünkohl.
Passend zum Kohl gibt es Mettenden und Bratkartoffeln, ordentlich Kalorien, um nach einem Spaziergang am Strand die abgelaufenen Kalorien wieder aufzufüllen.
Die traditionellen Kohlfahrten mit Bollerwagen und Schnaps erfreuen die Gastrornomen mit Saalbetrieb im Winter – ein warmer Regen in der Nachsaison.
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Arne sagt:
Grünkohl ist ein Wintergemüse, damit er schmeckt muß der erste Frost drüber gegangen sein. Wir haben es Anfang September, und wer redet jetzt, wenn die goldenen Herbsttage bevorstehen, den Winter herbei?
Jetzt beginnen die R-Monate, und was gibts da frisch gekocht und dampfend auf den Tisch? Na???