Oktopussy im Guide Michelin

Es gibt viele gute und sehr gute Restaurants auf Norderney. Eines davon ist das Oktopussy im Hotel New Wave. Das finden auch die Fachleute, die das Oktopussy im Guide Michelin 2024 neu aufgenommen haben. Bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist das Restaurant Seesteg auf Norderney.

„Hier im Restaurant des Hotels „New Wave“ wird unkompliziert und richtig gut gekocht, mit regionalem Bezug und internationalem Twist“, heißt es dort über das Restaurant des Hotels in der Luisenstraße. So stehe zum Beispiel auf der Karte „Geschmorte Ochsenbacke“ oder „Heilbutt Japan Style“. Schön sei „das geradlinig-moderne Ambiente mit maritimem Touch, einsehbarer Küche und eigens designtem Stammtisch für die größere Runde“. Dazu loben die Juroren den freundlichen und lockeren Service.

Oktopussy im Hotel New Wave

Im Oktopussy stehen „Genuss, Kulinarik, Gastfreundschaft und die Freude am guten Essen immer im Vordergrund“, heißt es auf der Homepage des Restaurants. „Daher haben wir uns entschieden, in der Produktauswahl und Ausrichtung des Oktopussys eine neue Richtung einzuschlagen.“ So setzt das Team auf regionale und saisonale Produkte. Diese seien „hier und dort garniert mit sorgfältig ausgewählten, überregionalen Fairtrade-Produkten“.

Im Oktopussy gibt es Frühstück von bis 11.30 Uhr und Dinner von Mittwoch bis Montag von 17 bis 22 Uhr.

Fotos: Screenshot von Michelin-Homepage, New Wave